Boulets du mineur (Perles de nougatines enrobées de chocolat)

Ce sont des jolies perles de nougatines enrobées de chocolat que l’on déguste à toute occasion.

Les boulets du mineur sont confectionnés par Pascal et Véronique Duforest de la Ferme aux Chiconnettes qui se trouve à Achiet-le-Petit dans le Pas-de-Calais.

Mais pourquoi cela s’appelle boulet du mineur ?A l’époque de l’exploitation minière  des procédés techniques permettaient de produire des boulets à partir de poussière et grain de charbon. 

Des usines produisaient des boulets. 

Chaque compagnie des mines possédait son usine à boulets.

Ingrédients : Nougatine (48%) : sucre  sirop de glucose  amandes  sel  arôme caramel. Enrobage (52%) : chocolat noir 66% de cacao (fèves de cacao  sucre  beurre de cacao  émulsifiant (lécithine de soja) arôme vanille (vanille naturelle)